Plommonchutney

1 kg plommon
1 äpple
2 chili
2 rödlökar
2 klyftor vitlök
2 dl råsocker
1 dl äpplecidervinäger
1 tsk salt

Kärna ur plommonen och dela varje plommon i åtta bitar.
Hacka chilin, vitlöken, rödlöken och äpplet.
Lägg allt i en kastrull tillsammans med råsockret, saltet och vinägern.
Låt det koka upp och stå och småputtra i ca 1-1,5 h.

Häll upp i burkar.

Den smakar sagolikt.

Receptet är väldigt inspirerat av detta.